秋の味覚の代表、秋刀魚の季節になりました。
子どものころは苦味があり、苦手だったのです
が、大人になると苦味も楽しめるようになりま
した。
【効用】
さんまにはDHAやEPA、タウリン等が豊富に含
まれていて、血栓や動脈硬化の予防に働き、体
内の血流を改善することが知られています。
【中医学では】
薬食同源では、さんま(秋刀魚)の性味は甘・平
、帰経は脾胃、効能は補虚損、健胃、活血と考
えられています。
消化器系を丈夫にし、エネルギーを補い、血液
を活性化する。
あと大葉、大根おろしの取り合わせも最高です
ね。
効果、効用もありますが、食べる喜びや感謝が
氣の巡りを良くすると思います。