【秋の味覚を愉しむ】

秋の味覚の代表、秋刀魚の季節になりました。

子どものころは苦味があり、苦手だったのです
が、大人になると苦味も楽しめるようになりま
した。

【効用】
さんまにはDHAやEPA、タウリン等が豊富に含
まれていて、血栓や動脈硬化の予防に働き、体
内の血流を改善することが知られています。

【中医学では】
薬食同源では、さんま(秋刀魚)の性味は甘・平
、帰経は脾胃、効能は補虚損、健胃、活血と考
えられています。

消化器系を丈夫にし、エネルギーを補い、血液
を活性化する。

あと大葉、大根おろしの取り合わせも最高です
ね。

効果、効用もありますが、食べる喜びや感謝が

氣の巡りを良くすると思います。

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