【白身魚のココナッツカレー】
材料(4人前)
たら(白身魚)…4切れ(400g)
玉ねぎ…1個
にんにく…二片
唐辛子…2本
カレー粉…大さじ2
バター…30g
オレンジマーマレード…小さじ2
塩…小さじ1
ココナッツミルク…400ml
水…100ml
パクチー…適量
たらが美味しいそうだったので作りました。
ご飯は玄米、大麦、十六穀米。
手作りラッキョと梅酒。
買い物、料理、食べる すべて氣幸瞑想。
ココナッツミルク、パクチーとたらが、
絶妙に絡みあっている。