【グリーンカレー】
材料(4人前)
鶏もも肉…(200g)
ズッキーニ…2本
ししとう…8本
スウィートバジル…５枚
ナムプラー…大さじ1〜2
ココナッツミルク…400ml
オリーブオイル…大さじ2
水…100ml
■ペースト用
青唐辛子…10本
紫玉ねぎ…1個
にんにく…二片
しょうが…1片
香菜…1株
スウィートバジル…10枚
クミンパウダー…小さじ4分の1
コリアンダーパウダー…小さじ2.分の1
いかの塩辛…大さじ1
砂糖…小さじ2
グリーンカレーの前に梅酒、切り干し大
根、ひじき煮、きんぴらごぼう、キムチ、
ほうれん草のおひたしで1杯
締めは豆乳・甘酒、枸杞、黒ゴマ、松の実、きな粉
ドリンク
すべて手作り。
